Deser lodowy Chai latte

Name: Deser lodowy Chai latte
Prep time: 10 min
Cook time: 15 h
Total time: 15 h
Yield: 10 porcji
Ingredients: 680 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 3 łyżeczki herbaty czarnej liściastej; 1 łyżeczka cynamonu, mielonego; 1 łyżeczka kardamonu, mielonego; ¾ łyżeczki goździków, mielonych; ½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; 180 g cukru; 8 żółtek; 340 g mleka; ½ łyżeczki soli; 60 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao; 120 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 25 g masła; 15 g miodu; ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego; 1 szczypta soli; 4 - 6 wafelków do lodów; bita śmietana

3.7 (16 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 15 Std.

Portionen 10 porcji

Zutaten

680 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 łyżeczki herbaty czarnej liściastej
1 łyżeczka cynamonu, mielonego
1 łyżeczka kardamonu, mielonego
¾ łyżeczki goździków, mielonych
½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
½ łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych (optional)
180 g cukru
8 żółtek
340 g mleka
½ łyżeczki soli

60 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
120 g śmietany, min. 30% tłuszczu
25 g masła, pokrojonego na kawałki
15 g miodu
½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
1 szczypta soli
4 - 6 wafelków do lodów, słodkich, pokruszonych
oder 10 - 12 rurek waflowych, pokruszonych
bita śmietana, do podania

Nährwerte: pro 1 porcję
Kalorien: 2025.6 kJ / 484.1 kcal
Protein: 5.5 g
Kohlenhydrate: 31.2 g
Fett: 38.5 g
Gesättigte Fettsäuren: 23 g
Ballaststoff: 1 g
Natrium: 201.2 mg