Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.7 20 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

8 porcji

Zutaten

Majonez chipotle

200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

200 g oleju słonecznikowego
2 żółtka w temp. pokojowej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka soli
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

80 g cebuli przekrojonej na pół
70 g wody
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
20 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 385.3 mg

Protein 2.5 g

Kalorien 1201.7 kJ / 287.2 kcal

Fett 26.9 g

Ballaststoff 1.5 g

Gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 11.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SMAKI WAKACJI VI 11 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen...

Spiralizowane suszone jabłka z czekoladą (TM5)

Spiralizowane suszone jabłka z czekoladą (TM5)

6u. 15min

Fasolka szparagowa z gremolatą

Fasolka szparagowa z gremolatą

35min

Kawa pistacjowa

Kawa pistacjowa

1u. 10min

Gotowanie na parze kukurydzy w kolbach

Gotowanie na parze kukurydzy w kolbach

25min

Gotowanie na parze bobu (1000 g)

Gotowanie na parze bobu (1000 g)

30min

Gotowanie na parze kukurydzy w kawałkach

Gotowanie na parze kukurydzy w kawałkach

25min

Gotowanie na parze bobu (300-500 g)

Gotowanie na parze bobu (300-500 g)

25min

Gotowanie na parze młodych ziemniaków (700-1200 g)

Gotowanie na parze młodych ziemniaków (700-1200 g)

45min

Obieranie i gotowanie młodych ziemniaków (z osłoną noża miksującego 2.0)

Obieranie i gotowanie młodych ziemniaków (z osłoną noża miksującego 2.0)

35min

Delikatne rumienienie fasolki szparagowej

Delikatne rumienienie fasolki szparagowej

25min

Spiralizowane jabłka z dressingiem truskawkowym (TM6, TM7)

Spiralizowane jabłka z dressingiem truskawkowym (TM6, TM7)

15min

Gotowanie kukurydzy w wodzie

Gotowanie kukurydzy w wodzie

40min