Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.7 20 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

8 porcji

Zutaten

Majonez chipotle

200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

200 g oleju słonecznikowego
2 żółtka w temp. pokojowej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka soli
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

80 g cebuli przekrojonej na pół
70 g wody
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
20 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 385.3 mg

Protein 2.5 g

Kalorien 1201.7 kJ / 287.2 kcal

Fett 26.9 g

Ballaststoff 1.5 g

Gesättigte Fettsäuren 4.6 g

Kohlenhydrate 11.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

SMAKI WAKACJI VI 11 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen...

Truskawkowy sos winegret

5 Min

Karmelowe macchiato

30 Min

Czekoladowa kawa mrożona

10 Min

Gotowanie na parze kukurydzy w kolbach

25 Min

Gotowanie na parze bobu (1000 g)

30 Min

Gotowanie na parze kukurydzy w kawałkach

25 Min

Gotowanie na parze bobu (300-500 g)

25 Min

Obieranie i gotowanie młodych ziemniaków (z osłoną noża miksującego 2.0)

35 Min

Gotowanie kukurydzy w wodzie

40 Min

Papryki faszerowane brązowym ryżem

55 Min

Turbot w szampańskim sosie

40 Min

Spaghetti z cukinii à la carbonara (TM6, TM7)

40 Min