Floating islands on white chocolate custard

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 portions

Zutaten

eggs 3 x separated
4
cornflour
1 tsp
white sugar
140 g
milk
700 g
vanilla bean paste
1 tsp
cinnamon quill
1
cardamom pods crushed
3
white chocolate broken into pieces
100 g
cornflour
20 g
caramel syrup to drizzle (see Tip)
fresh rose petals or dried, to serve (optional)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 130.6 mg

Protein 10.2 g

Kalorien 1376.2 kJ / 328.9 kcal

Fett 13.2 g

Ballaststoff 0.6 g

Gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Kohlenhydrate 42.8 g

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