Spicy chicken with fragrant coconut rice

4.1 18 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

Spice mix

coriander seeds
1 tbsp
cumin seeds
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
black peppercorns
½ tsp

Spicy chicken

onion cut into halves
1
fresh coriander (approx. 70 g), leaves, stalks and roots
1 bunch
garlic cloves
3
fresh turmeric peeled
3 cm
fresh red chillies cut into halves, to taste
1 - 2
fresh ginger peeled
4 cm
palm sugar
40 g
fish sauce
20 g
extra virgin olive oil
20 g
sea salt
1 tsp
water
500 g
coconut milk
270 g
bone-in skinless chicken thighs
1000 g

Fragrant rice

basmati rice
300 g
fresh lemongrass stalks, crushed
2
makrut lime leaves
2
fresh coriander leaves only, to garnish
fresh red chilli sliced, to garnish
lime cut into wedges, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1117.2 mg

Protein 59.5 g

Kalorien 3666.1 kJ / 876.2 kcal

Fett 27.4 g

Ballaststoff 7.7 g

Gesättigte Fettsäuren 12.7 g

Kohlenhydrate 93.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entertaining 30 Rezepte
Australien und Neuseeland

Manifesto 202 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Easy Chinese beef and tomato

Easy Chinese beef and tomato

40 Min

Souvlaki lamb couscous salad

Souvlaki lamb couscous salad

25 Min

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

1 Std. 5 Min

"Moussaka" bowl

"Moussaka" bowl

45 Min

"Marry me" chicken pasta

"Marry me" chicken pasta

35 Min

Lemon pepper chicken with zoodles (Thermomix® Spiralizer, using modes)

Lemon pepper chicken with zoodles (Thermomix® Spiralizer, using modes)

30 Min

Creamy chicken curry and rice

Creamy chicken curry and rice

45 Min

Turmeric and ginger-infused chicken broth

Turmeric and ginger-infused chicken broth

2 Std. 30 Min

Beef and cashew nut yellow curry

Beef and cashew nut yellow curry

25 Min

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 Min

Quick chicken tikka masala

Quick chicken tikka masala

35 Min

Creamy coconut chicken curry (open cooking)

Creamy coconut chicken curry (open cooking)

30 Min