Spicy chicken with fragrant coconut rice

4.3 32 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

Spice mix

coriander seeds
1 tbsp
cumin seeds
1 tsp
fennel seeds
1 tsp
black peppercorns
½ tsp

Spicy chicken

onion cut into halves
1
fresh coriander (approx. 70 g), leaves, stalks and roots
1 bunch
garlic cloves
3
fresh turmeric peeled
3 cm
fresh red chillies cut into halves, to taste
1 - 2
fresh ginger peeled
4 cm
palm sugar
40 g
fish sauce
20 g
extra virgin olive oil
20 g
sea salt
1 tsp
water
500 g
coconut milk
270 g
bone-in skinless chicken thighs
1000 g

Fragrant rice

basmati rice
300 g
fresh lemongrass stalks, crushed
2
makrut lime leaves
2
fresh coriander leaves only, to garnish
fresh red chilli sliced, to garnish
lime cut into wedges, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1117.2 mg

Protein 59.5 g

Kalorien 3666.1 kJ / 876.2 kcal

Fett 27.4 g

Ballaststoff 7.7 g

Gesättigte Fettsäuren 12.7 g

Kohlenhydrate 93.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entertaining 30 Rezepte
Australien und Neuseeland

Manifesto 202 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Slow-cooked lamb Madras

2 Std. 15 Min

Chilli chicken and greens in coconut broth

50 Min

Lemon roast chicken

1 Std. 35 Min

Roast pork with sage and cranberry stuffing (MEATER+®)

3 Std. 35 Min

Sri Lankan red beef curry with rice

1 Std. 40 Min

Meatballs with chilli cheese potatoes

1 Std.

Dip of all Dips (Thermodudes)

45 Min

Baked chicken pizzaiola with Thermomix® Cutter (TM6)

55 Min

Laksa paste (Noni Jenkins)

10 Min

Vegetable bake (Thermomix® Cutter)

55 Min

Vegetable bake (Thermomix® Cutter, using modes)

55 Min

Chicken Buddha bowl (Thermomix® Cutter)

1 Std.