Pikanter Käse-Eintopf mit Hackbällchen

Name: Pikanter Käse-Eintopf mit Hackbällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 g Cheddar; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 500 g Hackfleisch; 40 g Paniermehl; 2 TL Sambal Oelek; 1 Ei; 1 ½ TL Salz; ½ TL Pfeffer; 20 g Tomatenmark; 2 TL Senf; 100 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 20 g Jalapeño Chili; 200 g Möhren; 800 g Wasser; 200 g Kräuterschmelzkäse; 2 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 300 g Kartoffeln, festkochend; 200 g rote Paprika; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 - 3 Prisen Chiliflocken; 150 g Brokkoli; 20 g Schnittlauch

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Hackbällchen

Cheddar in Stücken (2 cm)
200 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Hackfleisch gemischt
500 g
Paniermehl
40 g
Sambal Oelek
2 TL
Ei
1
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
½ TL
Tomatenmark
20 g
Senf
2 TL

Eintopf und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehe
1
Jalapeño Chili aus dem Glas, abgetropft
20 g
Möhren in Stücken (2 cm)
200 g
Wasser
800 g
Kräuterschmelzkäse
200 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Kartoffeln, festkochend in Stücken (2-3 cm)
300 g
rote Paprika in Stücken (2-3 cm)
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Chiliflocken
2 - 3 Prisen
Brokkoli in kleinen Röschen (2-3 cm)
150 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
20 g