Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

Name: Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos
Prep time: 20 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 12 κομμάτια
Ingredients: 200 γρ. μπισκότα speculoos; 80 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 10 γρ. ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο; 1 φύλλο ζελατίνης; νερό, κρύο; 100 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 50 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 500 γρ. μήλα, ποικιλίας Golden Delicious; 5 κρόκους αυγών; 50 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 15 γρ. ζάχαρη βανίλιας, σπιτική; 3 φύλλα ζελατίνης; νερό, κρύο; 300 γρ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες); 300 γρ. ημιαποβουτυρωμένο γάλα; 250 γρ. άλειμμα μπισκότου speculoos; 1 κ.σ. κακάο, άγλυκο

Keine Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 12 Std.

12 κομμάτια

Zutaten

Τραγανή βάση μπισκότου

μπισκότα speculoos π.χ. Lotus Biscoff®
200 γρ.
βούτυρο, ανάλατο
80 γρ.
ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (καστανή ζάχαρη)
10 γρ.

Γέμιση μήλου

φύλλο ζελατίνης (1,9 γρ.)
1
νερό, κρύο σε ένα μπολ (για να μουλιάσετε τη ζελατίνη)
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο
50 γρ.
μήλα, ποικιλίας Golden Delicious ξεφλουδισμένα, κομμένα σε λεπτές φέτες
500 γρ.

Κρέμα μπισκότου speculoos

κρόκους αυγών
5
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
50 γρ.
ζάχαρη βανίλιας, σπιτική
15 γρ.
φύλλα ζελατίνης (1,9 γρ. το κάθε φύλλο)
3
νερό, κρύο σε ένα μπολ (για να μουλιάσετε τη ζελατίνη)
κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες) τουλάχιστον 30% λιπαρά
300 γρ.
ημιαποβουτυρωμένο γάλα
300 γρ.
άλειμμα μπισκότου speculoos (π.χ. Lotus Biscoff®)
250 γρ.
κακάο, άγλυκο
1 κ.σ.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 κομμάτι

Protein 5 g

Kalorien 1988 kJ / 476 kcal

Fett 29 g

Ballaststoff 1 g

Kohlenhydrate 49 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Όλα Μήλο! 15 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Κοτόπουλο με μπύρα

5.0(3)

1 Std. 30 Min

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

Keine Bewertungen

Κέικ με φιστίκια Αιγίνης και κρέμα λεμονιού

Keine Bewertungen

Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

Keine Bewertungen

Ιταλική πίτα piadina με γέμιση σαλάτας με ρόκα, φέτα και σύκα

Keine Bewertungen

Κέικ με μύρτιλα, γλάσο από τυρί κρέμα, και κρέμα λεμονιού

5.0(1)

6 Std.

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 Std.