Rose di pasta ripiene

4.0 1 Bewertung

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

8 porzioni

Zutaten

Pasta fresca

120 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
3 uova
450 g di farina tipo 00 + q.b.
½ cucchiaino di sale

Ripieno

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
500 g di acqua
500 g di erbette di campo a foglia larga
1 scalogno a pezzi
30 g di burro
400 g di ricotta
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

1 tuorlo leggermente sbattuto
100 g di burro
10 g di foglie di salvia fresca

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 588.9 mg

Protein 25.1 g

Kalorien 2833.4 kJ / 677.2 kcal

Fett 30.4 g

Ballaststoff 25.8 g

Gesättigte Fettsäuren 17.1 g

Kohlenhydrate 88.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Facciamo festa! 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Trofie al sugo di pesce

1 Std.

Tordelli lucchesi

2 Std. 30 Min

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1 Std. 5 Min

Crêpes agli asparagi e salmone

2 Std. 30 Min

Penne al sugo di calamari

40 Min

Farfalle asparagi, pancetta e zafferano

35 Min

Lasagne di ricotta e melanzane a vapore

1 Std. 25 Min

Pasta all'amatriciana (6 porzioni)

30 Min

Trofie fave, asparagi e pancetta

40 Min

Fregola con le arselle

45 Min

Tagliolini con gamberi e carciofi

40 Min

Gnocchi al basilico e menta con salsa alle zucchine

1 Std. 30 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen