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Sourdough Rye Bread

Sourdough Rye Bread
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Vorbereitung 40 Min
Gesamt 14 Std. 30 Min
26 slices
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Zutaten

  • strong white bread flour plus extra for dusting
    300 g
  • rye flour
    200 g
  • water
    325 g
  • sourdough starter active (see tip)
    100 g
  • honey
    10 g
  • fine sea salt
    10 g
  • ice cubes
    2 - 3

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 slice

Natrium 186.5 mg
Protein 2.7 g
Kalorien 359.9 kJ / 86 kcal
Fett 0.4 g
Ballaststoff 1.7 g
Gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 18 g

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