French Toast mit Melanzanichutney

French Toast mit Melanzanichutney

3.9 7 Bewertungen

Vorbereitung 1 Std. 15 Min

Gesamt 4 Std. 45 Min

10 Portionen

Zutaten

Briocheteig

Milch
125 g
Zucker
50 g
frische Germ
20 g
Butter weich, in Stücken
50 g
Weizenmehl, universal
300 g
Eidotter
3
Salz
1 geh. TL

Süße Tahina

Tahina weiß (Sesampaste, z.B. von AlWadi)
40 g
Naturjoghurt
100 g
Wasser
10 g
Staubzucker
20 g
frische Minze
10 Blatt
Zitronensaft
1 Spritzer

Melanzanichutney

Zucker
80 g
Wasser
40 g
Melanzani in Streifen abgeschält und in Würfeln (1 cm)
1
Rotwein (z.B. Rioja)
500 g
frischer Ingwer grob gehackt
15 g
Zimtstange
1
Vanilleschote
½

French Toast Zubereitung

Zucker
50 g
Vanilleschote in Stücken (2 cm)
½
Tonkabohne
1
Schlagobers
250 g
Eidotter
3
Butter zum Einfetten und Braten
frische Beeren, gemischt zur Dekoration
frische Minze zur Dekoration

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Protein 8 g

Kalorien 1948 kJ / 465 kcal

Fett 24 g

Ballaststoff 2.1 g

Kohlenhydrate 46 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Weltküche 12 Rezepte
Österreich

Weltküche 12 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Schokoladen-Meringue-Türmchen mit Himbeeren

50 Min

Pancakes, amerikanisch

25 Min

Pisco sour

10 Min

Venezolanische Arepas mit pulled chicken

40 Min

Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney

1 Std. 40 Min

Wan Tan mit Ricotta und Käsesauce

40 Min

Vegetarische Dim Sum "Shumai"

1 Std. 45 Min

Weizentortillas mit Kalb-Fajitas

1 Std.

Apfeltarte (upside down)

1 Std. 10 Min

Hähnchen-Burritos mit Chipotlesauce

40 Min

Gewürzter Eistee

20 Min

French-Toast-Röllchen mit Beerenkompott

30 Min