Risotto al baccalà

Risotto al baccalà

4.7 28 Bewertung

Zubereitung 55 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 porzioni

Zutaten

Baccalà alla veneziana

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
600 g di acqua
300 g di baccalà ammollato e dissalato
1 pizzico di pepe nero macinato

Risotto

30 g di scalogno a metà
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 5876.6 mg

Eiweiß 53.1 g

Brennwert 3040.3 kJ / 726.7 kcal

Fett 24.7 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 66.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Risotti 57 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Pasticcio di baccalà

1h 30 min.

Gelato allo zabaione

10h 20 min.

Risotto salmone affumicato e limone

40 min.

Ravioli ai carciofi con sugo di gamberi

2h

Maltagliati al basilico con tartufi di mare

2h

Risotto radicchio e gamberi

1h 20 min.

Risotto agli asparagi e vongole

1h 15 min.

Ravioli di patate e scampi allo spumante

2h 20 min.

Risotto gamberi e carciofi

30 min.

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

35 min.

Risotto al ragù bianco di mare

30 min.

Risotto gamberetti, asparagi e yogurt

30 min.