Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Risotto al baccalà
Zutaten
Baccalà alla veneziana
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1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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1 spicchio di aglio
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60 g di olio extravergine di oliva
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600 g di acqua
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300 g di baccalà ammollato e dissalato
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1 pizzico di pepe nero macinato
Risotto
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30 g di scalogno a metà
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30 g di olio extravergine di oliva
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320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
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50 g di vino bianco
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700 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
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