Fish burger

Fish burger

4.7 27 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 55 Min

4 porzioni

Zutaten

Panino al basilico

10 g di lievito di birra fresco
10 g zucchero
170 g acqua
150 g di farina tipo 00 + q.b.
20 foglie di basilico fresco lavate e asciugate
250 g di farina manitoba
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
15 g di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato
1 cucchiaio di semi di papavero (optional)

Salsa bianca aromatica

5 g di radice fresca di zenzero grattugiata
10 g di succo di limone spremuto fresco e preferibilmente biologico
20 g olio extravergine di oliva
1 peperoncino secco
1 pizzico di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di sale
300 g di yogurt bianco senza zucchero
2 pizzichi di aglio in polvere (optional)

Burger di pesce

100 g di pane raffermo a pezzi (3-4 cm)
20 g di succo di limone spremuto fresco e preferibilmente biologico
20 g di radice fresca di zenzero grattugiata
20 g di aceto di mele
400 g di trancio di pesce spada senza spine ed a pezzi (2-3 cm)
200 g di filetto di salmone fresco senza spine ed a pezzi (2-3 cm)
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Terminare la preparazione

1 cucchiaio olio extravergine di oliva
4 foglie di lattuga verde tipo iceberg lavate e asciugate

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 44.3 g

Brennwert 3581 kJ / 856 kcal

Fett 38.9 g

Ballaststoffe 3.7 g

Kohlenhydrate 87.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Burger che passione 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Cordon bleu

30min

Cotolette di spinaci

40min

Crocchette di pesce

1h

Fish burger

35min

Polpette di merluzzo e coriandolo con riso alla verza

2h

Svizzere di merluzzo

35min

Bacon burger

35min

Polpette di merluzzo con salsa allo yogurt

45min

Bastoncini di merluzzo con salsa di pomodoro

50min

Burger di nasello e gamberi

30min

Burger aromatici di salmone con zucchine al Parmigiano

50min

Hamburger di merluzzo e gamberi

20min