Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Tarta de primavera
Zubereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 10 Std.
12 raciones
Zutaten
Bizcocho genovés
-
1 trozo de mantequilla para engrasar el molde
-
5 huevos
-
150 g de azúcar
-
150 g de harina de repostería
-
1 cucharadita de polvo de hornear
-
1 pellizco de sal
Merengue de avellana
-
75 g de avellanas tostadas
-
100 g de azúcar glas
-
15 g de harina de repostería
-
2 claras de huevo
-
1 pellizco de sal
-
25 g de azúcar
Flores cristalizadas
-
1 ramillete de flores comestibles (violetas, pensamientos, pétalos de rosa, etc.)
-
1 cucharadita de clara de huevo
-
50 g de azúcar
Pasta de almendra
-
200 g de azúcar glas
-
200 g de almendra molida
-
40 g de clara de huevo pasteurizada
Montaje
-
400 g de mermelada de fresa
-
530 g de nata montada
-
300 g de fresas limpias y secas cortadas en dados
-
azúcar glas para espolvorear
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
10.82 g
Brennwert
2579 kJ /
617 kcal
Fett
27.93 g
Ballaststoffe
3.47 g
Kohlenhydrate
80.57 g
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Spanien
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