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Sichuan pepper and chilli salt squid

Sichuan pepper and chilli salt squid
4.4 28 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 30 Min
8 portions
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Zutaten

Pepper and chilli salt
  • Sichuan peppercorns
    4 tbsp
  • sea salt flakes
    1 tbsp
  • dried chilli flakes
    1 tbsp
Squid
  • potato starch
    100 g
  • whole medium squid (approx. 2), cleaned
    500 g
  • vegetable oil for deep frying
  • fresh chives cut into thin slices
    2 - 3 sprigs
  • lemons cut into wedges
    2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 1363.4 mg
Eiweiß 11.5 g
Brennwert 722.6 kJ / 172 kcal
Fett 8 g
Ballaststoffe 3.6 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 11.2 g

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