Zitronenroulade

Zitronenroulade

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

20 Scheiben

Zutaten

Teig

Eiweiss
6
Salz
1 Prise
Puderzucker und etwas mehr zum Bestreuen
140 g
Eigelb
6
Mehl
80 g

Creme

Zitrone Schale und Saft
Puderzucker
50 g
Gelatine eingeweicht
2 Blätter
Vollrahm, gekühlt
200 g
Puderzucker zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 2.9 g

Brennwert 488 kJ / 117 kcal

Fett 5.3 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 13.9 g

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