Cremeschnitten

Cremeschnitten

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

4 Stücke

Zutaten

Zucker
100 g
Blätterteig ausgewallt, eckig, (42 cm x 26 cm)
1

Cremefüllung

Eier
2
Zucker
50 g
Maisstärke
2 EL
Vanillezucker (10 g)
1 Päckchen
Vollmilch
250 g
Gelatineblätter 5 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht, ausgedrückt
3
Vollrahm, gekühlt
200 g

Fertigstellung und Glasur

Quittengelee
2 EL
Wasser heiss
1 EL
Zitronensaft
5 Tropfen

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 11 g

Brennwert 3148 kJ / 755 kcal

Fett 41 g

Kohlenhydrate 83 g

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