Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Champagne poached chicken terrine
Zutaten
Terrine
-
skinless chicken thigh fillet cut into pieces (3 cm)500 g
-
skinless chicken breast fillet cut into pieces (3 cm)230 g
-
white sparkling wine150 g
-
liquid chicken stock350 g
-
fresh thyme3 sprig
-
water1500 g
-
fresh baby spinach leaves150 g
-
garlic clove1
-
eschalots100 g
-
fresh tarragon leaves only (optional)2 sprigs
-
fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
-
unsalted butter cut into pieces (2 cm), plus extra for greasing50 g
-
shelled unsalted pistachio nuts50 g
-
pine nuts70 g
-
pouring (whipping) cream100 g
-
salt to taste
-
ground pepper to taste
-
prosciutto10 slices
Spiced pears
-
pears peeled, cored and cut into pieces (2 cm)800 g
-
raw sugar100 g
-
apple cider vinegar200 g
-
star anise1
-
dried bay leaf1
-
cinnamon quill1
-
whole cloves2
-
black peppercorns5
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portions
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Australien und Neuseeland
Das könnte dir auch gefallen
Beetroot, pear and blue cheese salad
1 Std. 10 Min
Rhubarb and ricotta bread and butter pudding
2 Std. 30 Min
Chocolate and anise fruit bark
2 Std. 20 Min
Ossobuco with orange and fennel salad
2 Std. 45 Min
Adzuki stew with spiced cauliflower rice
24 Std. 40 Min
Cauliflower hummus with green vegetables
1 Std.
Chicken and roasted red capsicum sauce with rice
4 Std.
Orange and passionfruit Eton mess
2 Std. 50 Min
Spiced poached pears with vanilla cheesecake and gingernut crumb
5 Std. 30 Min
Lamb tikka with spicy eggplant
40 Min
Melted Brie with basil and lemon pesto
30 Min
Pork and chicken terrine
3 Std. 20 Min