Pork and chicken terrine

Pork and chicken terrine

4.5 26 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 3 Std. 20 Min

8 portions

Zutaten

pork fillet cut into cubes (3 cm), slightly frozen
300 g
chicken breast fillet cut into cubes (3 cm), slightly frozen
200 g
brown onion (approx. 1), cut into halves
150 g
garlic cloves
2
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
fresh thyme leaves only, plus extra for garnishing
4 sprigs
extra virgin olive oil
20 g
white wine
50 g
fresh baby spinach leaves
50 g
shelled unsalted pistachio nuts plus extra for garnishing
50 g
dried cranberries plus extra for garnishing
40 g
egg
1
sea salt to taste
½ tsp
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
prosciutto (approx. 300 g)
12 slices
water
1000 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1164.9 mg

Eiweiß 27 g

Brennwert 1053 kJ / 251 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 5.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Festive Flavour 105 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40 Min

Asian crab cakes with wasabi mayonnaise

1 Std. 30 Min

Cauliflower mash

25 Min

Gougère puffs with salmon mousse

25 Std. 35 Min

Steamed chocolate and prune puddings

1 Std. 30 Min

Salmon filo spiral

1 Std. 10 Min

Melted Brie with basil and lemon pesto

30 Min

Soufflé omelette with hot smoked salmon

25 Min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35 Min

Caramelised onion jam gravy

2 Std. 5 Min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 Std. 10 Min

Mixed berry pavlova stack

5 Std. 30 Min