Mousse all'albicocca

Mousse all'albicocca

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Purea di albicocche

3 fogli di gelatina (1.9 g l'uno) + q.b. di acqua per ammollo
400 g di albicocche mature, a dadini + 2 denocciolate a spicchi
200 g di acqua
125 g di zucchero

Panna montata

300 g di panna (min. 30% di grassi) molto fredda
40 g di zucchero a velo
fettine di albicocche mature per guarnire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 3.8 g

Brennwert 1915 kJ / 457 kcal

Fett 25.8 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 54.3 g

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