Hühnchen-Tajine mit Pflaumen und Mandel-Honigsauce

Name: Hühnchen-Tajine mit Pflaumen und Mandel-Honigsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Couscous; 100 g Rosinen; 600 g Wasser; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 ½ TL Ras el Hanout; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 500 g Hühnerunterkeulen, ohne Haut; 10 - 12 Pflaumen, getrocknet, ohne Kern; 60 g Honig; 50 g Mandelstifte; 2 EL frische Korianderblätter

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Couscous
250 g
Rosinen
100 g
Wasser
600 g
Olivenöl
3 EL
Salz
1 TL
Ras el Hanout (siehe Tipp)
1 ½ TL
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Hühnerunterkeulen, ohne Haut vom Knochen gelöst
500 g
500 g Hühnerbrustfilets, ohne Haut, in Würfeln (ca. 3 cm)
Pflaumen, getrocknet, ohne Kern halbiert
10 - 12
Honig (siehe Tipp)
60 g
Mandelstifte
50 g
frische Korianderblätter gehackt zur Dekoration
2 EL