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Chicken, Pepper and Steamed Vegetable Salad
Zubereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
-
Swiss chard, white stems removed from base of leaves, torn in half200 g
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chicken breasts (approx. 150 g each)2
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fine sea salt plus extra to taste2 pinches
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ground black pepper plus extra to taste2 pinches
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garlic cloves to taste2 - 3
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extra virgin olive oil30 g
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spring onions thinly sliced2
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water300 g
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mixed peppers cut in strips (5 mm wide)500 g
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ripe tomatoes diced (approx. 160 g)2
-
dried oregano1 tsp
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mozzarella, cut in pieces (2 cm)quark (curd cheese)100 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
24.7 g
Brennwert
1101 kJ /
263 kcal
Fett
13.9 g
Kohlenhydrate
9.9 g
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