Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Ravioli maison
Zubereitung 40 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
6 portions
Zutaten
Les ravioli
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300 g de farine de blé tamisée et un peu pour le plan de travail
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3 œufs
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30 g d'huile d'olive
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2 pincées de sel
La farce
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200 g de viande de bœuf hachée
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30 g d'échalotes
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20 g d'huile d'olive
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100 g de tomates pelées et épépinées
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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1 c. à soupe de persil frais ciselé
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1 c. à soupe de basilic frais ciselé
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20 g de pain de mie blanc rassis
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1 jaune d'œuf
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130 g de parmesan râpé
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beurre pour le plat
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1 c. à café bombée de gros sel à ajuster en fonction des goûts
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250 g de sauce tomate maison
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
24 g
Brennwert
1813 kJ /
433 kcal
Fett
24.5 g
Ballaststoffe
2.8 g
Kohlenhydrate
29.3 g
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