Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Bergkäse (z.B. Allgäuer Bergkäse), in Stücken
60 g
Zwiebeln halbiert
450 g
Kartoffeln vorwiegend festkochend, in Stücken
150 g
Öl
4 EL
Butter
20 g
Weißwein
150 g
Gemüsebrühe, flüssig
500 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Estragon, getrocknet
½ TL
Muskat
2 Prisen
Sahne
200 g
Bauernbrot gewürfelt (2 cm)
150 g
Mascarpone
2 EL
Schnittlauch in Röllchen
4 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 688 mg

Eiweiß 11 g

Brennwert 2604 kJ / 622 kcal

Fett 46 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 20 g

Kohlenhydrate 39 g

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