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Pellkartoffel-Gurken-Salat

Pellkartoffel-Gurken-Salat
4.5 472 Bewertung
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 Portionen
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Zutaten

  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln klein, mit Schale
    1000 g
  • rote Zwiebeln halbiert
    2
  • Senfgurken abgetropft, in Stücken
    200 g
  • Petersilie ohne Stiele
    1 Bund
  • Peperoni, grün eingelegt, in Ringen
    30 - 50 g
  • Speckwürfel
    125 g
  • Öl
    60 g
  • Weißweinessig
    50 g
  • Senf
    1 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Zucker
    1 Prise

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 4 g
Brennwert 1056 kJ / 252 kcal
Fett 18 g
Ballaststoffe 2 g
Kohlenhydrate 17 g

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