Erdäpfelbuns mit süßer Bohnen-Mohn-Fülle

Erdäpfelbuns mit süßer Bohnen-Mohn-Fülle

4.3 11 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

16 Stück

Zutaten

Bun-Teig

Erdäpfel, mehlig in Stücken
150 g
Milch
220 g
frische Germ
30 g
Vollrohrzucker
50 g
Vanillezucker
1 TL
Zimt, gemahlen
1 Msp.
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
80 g
Weizenmehl, glatt
500 g
Ei
1
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL

Bohnen-Mohnfülle und Fertigstellung

Mohnsamen etwas mehr zum Bestreuen
145 g
Feinkristallzucker
120 g
Käferbohnen gegart oder aus der Dose, abgetropft
100 g
Milch etwas mehr zum Bestreichen
50 g
Rum
15 g
Butter
20 g
Preiselbeermarmelade
100 g
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
2 TL
Wasser
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 7 g

Brennwert 1242 kJ / 297 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 4.9 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wilder Herbst & bunter Winter 64 Rezepte
Österreich

Wilder Herbst & Bunter Winter 65 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Navettes

2 Std.

Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

1 Std. 30 Min

Grobe Bratwurst aus der Pfanne

14 Std. 30 Min

Labneh-Bällchen auf Kürbis und Rucola

13 Std. 30 Min

Yakitori - Fernöstliche Hühnerspießchen

40 Min

Henderl in Rhabarber-Tomaten- Sauce mit Hirsenocken und Minzjoghurt

1 Std. 40 Min

Kokosmilch

15 Min

Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce

1 Std.

Weißes Paradeismousse mit Rucola und Paradeisflakes

10 Std. 50 Min

Käferbohnenschnecken

1 Std. 20 Min

5-Elemente Chai (Gewürztee)

15 Min

Saibling | Backteig | Brennnessel | Leindotter

45 Min