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Brodetto all'abruzzese
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 porzioni
Zutaten
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3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
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3 spicchi di aglio senza anima
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5 foglie di basilico fresche lavate
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2 peperoncini secchi piccanti
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60 g di olio extravergine di oliva
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200 g di crostacei misti (scampi e canocchie)
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300 g di seppie pulite e ad anelli
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150 g di peperone rosso puliti e a tocchetti (2 cm circa)
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400 g di pomodori pelati, maturi, a tocchetti (2 cm circa)400 g di pomodori maturi, a tocchetti (2 cm circa)
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1 cucchiaino di sale
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500 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti
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500 g di molluschi conchigliferi (cozze e vongole), spurgati
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100 g acqua
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
25.7 g
Brennwert
1309 kJ /
313 kcal
Fett
19.9 g
Kohlenhydrate
8.3 g
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