Mediterrane Fischstrudel

Mediterrane Fischstrudel

4.2 6 Bewertungen

Zubereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Ei (E)
1
Sonnenblumenöl (E), etwas mehr zum Bestreichen
10 g
Essig (H)
10 g
Wasser (W)
50 g
Salz (W)
1 TL
Kurkuma, gemahlen (F)
1 Prise
Dinkelvollkornmehl (H), etwas mehr zum Bemehlen
250 g
grüner Paprika (E), in Stücken
1
frische Champignons (E)
200 g
Zwiebeln (M), halbiert
80 g
Knoblauchzehen (M), halbiert
3
frischer Ingwer (M), geschält
5 g
reife Paradeiser (H), in Stücken
100 g
Tomatenmark (F)
70 g
Pfeffer, frisch gemahlen (M)
¼ TL
Mozzarella (E)
150 g
Basilikum, frisch (F)
½ Bund
weiße Fischfilets, ohne Haut (z.B. Saibling, Forelle), (W), ca. 200 g
2

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 30 g

Brennwert 1912 kJ / 456 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 10 g

Kohlenhydrate 46 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

5 Elemente Küche 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Wurzelschmarrn aus dem Ofen mit Sauerrahmdip

50 Min

Hendlroulade mit Kürbisgemüse

45 Min

Fischcurry

45 Min

Lachsspieße auf Quinoa mit Kokossauce

45 Min

Menü: Maronicremesuppe, Rinderfilets mit Sellerie-Erdäpfel-Gemüse und Schokotraum

1 Std. 5 Min

Kalbsrouladen mit Bohnenstampf

45 Min

Apfel-Sellerie-Suppe

45 Min

Bohnenknöderl mit Rote-Rüben-Gemüse

50 Min

Polenta-Hendl-Eintopf

40 Min

Bolitos in Tomatensauce

1 Std.

Thunfisch mit Kartoffelragout

50 Min

Fischgulasch

40 Min