Ravioli vapeur au porc et au chou

Ravioli vapeur au porc et au chou

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Zubereitung 1 Std. 15 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

32 pièces

Zutaten

La pâte à ravioli

1 c. à soupe huile végétale et un peu pour huiler
150 g d'eau et un un peu en fonction des besoins
300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
¼ c. à café de sel

La garniture et la confection des ravioli

400 g de feuilles de chou blanc coupées en morceaux
1 ½ c. à café de sel
350 g de viande de porc hachée
530 g d'eau
20 g de sauce de soja
10 g d'alcool de riz (saké par ex.)
½ c. à café de sucre en poudre
½ c. à café de poivre moulu
1 c. à soupe d'huile de sésame vierge (15 g)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 3 g

Brennwert 318 kJ / 76 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 7 g

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