Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4.2 13 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

La pannacotta de tomates

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse d'ail
1 c. à café de basilic frais ciselé
1 c. à café d'huile d'olive
220 g de tomates émondées, épépinées et coupées en quatre
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les biscuits au chorizo

30 g de chorizo sans la peau et détaillé en petits dés
120 g de farine de blé et un peu pour fariner
60 g de beurre demi-sel bien froid coupé en morceaux
50 g d'eau
1 œuf pour la dorure
7 tomates cerise coupées en quatre
25 feuilles de basilic frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5.7 g

Brennwert 1213 kJ / 291 kcal

Fett 21.8 g

Ballaststoffe 1.5 g

Kohlenhydrate 17.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Blog & co - Elleisab Vol. I 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Minicrèmes brûlées au beaufort

3h

Ballotine comme un macaron

25min

Bavarois d'asperge

15min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2h 15min

Petits sablés au pesto rosso

2h

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

5h 45min

Eclairs mimosa au jambon sec

1h 15min

Eclairs saumon-Passion

2h

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis

4h 45min

Crème de haricots blancs au jambon sec

15min

Mousse de jambon, épinards et œuf de caille

3h 30min

Bûche salée au saumon

3h