Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

20 pièces

Zutaten

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
½ c. à café de sel
1 pincée de sucre en poudre
120 g de farine de blé
3 œufs (53-63 g chacun)

La mousse de magret

80 g de magrets de canard fumés et dégraissés
140 g de fromage frais type St Môret®
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
125 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
1 goutte d'huile essentielle d'orange douce

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 3.4 g

Brennwert 475.4 kJ / 114.2 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 4.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Blog & co - Mariebel Ma cuisine et mon bol Vol. II 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bûche glacée exotique

3h 30min

Rillettes de porc et de canard

7h

Îles flottantes et compotée de pommes

1h 40min

Bûche pain d'épices, mousse clémentine

13h

Minifeuilletés aux escargots

50min

Rillettes de canard

2h 30min

Pâté de lapin en croûte

5h 30min

Œufs de caille en gelée d'herbes

2h 30min

Petits choux aux escargots

1h 20min

Douillon aux poires

1h 15min

Cookies rhum-raisins

25min

Royal à la mousse de cassis

8h 30min