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Russian beetroot salad
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
8 portions
Zutaten
-
pickled cucumber cut into pieces (3-4 cm)150 g
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carrots cut into pieces (3-4 cm)150 g
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raw beetroot cut into pieces (3-4 cm)350 g
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water500 g
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potatoes cut into small pieces (approx. 1 cm)250 g
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frozen green peas100 g
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sauerkraut (optional)100 g
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spring onions/shallots cut into thin slices50 g
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fresh dill plus extra to garnish2 - 3 sprigs
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oil60 g
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white wine vinegar (optional)20 g
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salt1 tsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
3 g
Brennwert
583 kJ /
139 kcal
Fett
8 g
Ballaststoffe
3.3 g
Kohlenhydrate
13 g
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