Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

4.1 23 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

2 portions

Zutaten

eschalots cut into halves
40 g
garlic clove
1
fresh ginger peeled, cut into thin pieces (2 mm)
20 g
bitter orange marmalade
60 g
60 g orange marmalade
lemon juice
3 tsp
fresh thyme leaves
1 pinch
olive oil
20 g
balsamic vinegar
20 g
20 g sherry vinegar
Port wine
50 g
water
550 g
salt
1 tsp
ground black pepper adjust to taste
½ tsp
skinless duck breasts (approx. 150-200 g each) (see tip)
2
floury potatoes peeled, cut in small pieces (1 cm)
350 g
ground sweet paprika
½ tsp
unsalted butter
30 g
full cream milk
120 g
fresh green beans cut into pieces (2 cm) if necessary
120 - 150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 43 g

Brennwert 3136 kJ / 750 kcal

Fett 33 g

Ballaststoffe 4.4 g

Kohlenhydrate 60 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fabulous Flavour on Every Level 72 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Lamb spezzatino

1 Std. 45 Min

Bolognese sauce

40 Min

Chicken cacciatore

50 Min

Beef stroganoff

35 Min

Meatballs with tomato sauce

40 Min

Lamb cutlets with spinach and pea purée

40 Min

Beef goulash with dumplings

1 Std. 45 Min

Prawn saganaki with feta

35 Min

Chicken and mushroom lasagne

1 Std. 55 Min

Citrus seafood salad

1 Std.

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

40 Min

Risotto with zucchini and prawns

1 Std. 15 Min