Pompoenrisotto met spek

Pompoenrisotto met spek

4.1 32 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 porties

Zutaten

Parmezaanse kaas in blokjes (3 cm), plus extra geraspt om te garneren
40 g
water
1220 g
pompoen vlees in stukken (2 cm)
300 g
extra vergine olijfolie
1 el
fijn zout
½ - 1 tl
vers gemalen zwarte peper naar believen
2 snuifjes
sjalotten
30 g
spek plakken, in dunne stukken
100 g
boter
40 g
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
320 g
droge witte wijn
60 g
groentebouillonpasta
1 el
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
fijn zout naar believen
bevroren doperwten
60 g
60 g verse groene erwten
verse bladpeterselie alleen de blaadjes, om te garneren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 10.2 g

Brennwert 1452 kJ / 345 kcal

Fett 12.4 g

Ballaststoffe 2.4 g

Kohlenhydrate 47.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voordeel menu's 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Lamscurry

1 Std.

Gierst met kip en curry

35 Min

Kikkererwtensoep met spinazie

40 Min

Tagliatelle met gesauteerde porcini paddenstoelen

1 Std.

Vislasagne met courgette

1 Std.

Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas

45 Min

Oosters runderstoofpotje met parelcouscous

40 Min

Worst met erwtenrisotto

30 Min

Zalm en venkel risotto

25 Min

Preiquiche

1 Std. 45 Min

Spinazierisotto met asperges

40 Min

Gembersoep met rode paprika

50 Min