Veal stew (Blanquette de veau)

Veal stew (Blanquette de veau)

3.6 9 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

water
700 g
fresh thyme
1 sprig
dried bay leaf
2
fresh flat-leaf parsley
1 bunch
veal meat cut in pieces (approx 2cm x 3cm)
600 g
carrots cut in slices (1 cm)
300 g
leeks cut in slices (1 cm)
200 g
fresh white button mushrooms cut in quarters
300 g
butter
20 g
flour
15 g
salt
½ tsp
ground pepper
¼ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 26 g

Brennwert 1293 kJ / 310 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

French Tradition on your Table 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Salmon Tartare

10 Min

Cod with Citrus Butter

50 Min

Halibut and Potatoes with Tomato Sauce

50 Min

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

1 Std. 20 Min

Salmon tartare

10 Min

Gazpacho

1 Std. 15 Min

Beef Stroganoff

45 Min

Courgette and cod lasagne

1 Std.

Rabbit stew

1 Std.

Fish and potatoes with tomato sauce

50 Min

Asparagus, Parmesan rice and lemon sabayon sauce

1 Std.

Asparagus Cream Soup

25 Min