Soupe de nouilles aux boulettes de viande et légumes asiatiques

Soupe de nouilles aux boulettes de viande et légumes asiatiques

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Les boulettes de viande

1 oignon nouveau
1 gousse d'ail
15 - 20 feuilles de coriandre fraîche
15 g d'huile d'olive
2 biscottes
1 c. à soupe gingembres frais râpé
80 g de chou chinois coupé en morceaux
10 g de champignons déshydratés type champignons noirs
60 g de carotte coupée en tronçons
50 g poivron vert taillé en lamelles
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g de viande hachée mixte, porc et bœuf
1 œuf
700 g d'eau

Le bouillon parfumé et les nouilles chinoises

100 g d'oignon coupé en deux
20 g gingembres frais
1300 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes ou 1 sachet Ariaké®
1 cube de bouillon de volaille ou 1 sachet Ariaké®
15 g d'huile d'olive
15 g d'huile de sésame
170 g de nouilles chinoises sèches aux œufs
10 - 12 feuilles de coriandre fraîche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 20.2 g

Brennwert 1780.7 kJ / 326 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 2.8 g

Kohlenhydrate 27.8 g

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Frankreich

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