Avocado-Pesto zu Orecchiette

Avocado-Pesto zu Orecchiette

4.4 782 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser zum Nudelnkochen
Salz zum Nudelkochen
Orecchiette
500 g
Minze abgezupft
5 Stängel
Knoblauchzehen nach Geschmack
1 - 2
rote Chilischote, frisch klein, entkernt
1
Mandeln
50 g
Parmesan in Stücken
50 g
Avocado nicht zu weich (Fruchtfleisch ca. 220 g)
1
Zitronensaft
40 g
Olivenöl
50 g
Pfeffer
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 23 g

Brennwert 3426 kJ / 818 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 11.7 g

Kohlenhydrate 89 g

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