Hackfleisch-Käse-Quiche

Hackfleisch-Käse-Quiche

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Teig

Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Mehl
250 g
Ei
1
Wasser
20 g
Salz
1 TL

Füllung

Gouda in Stücken
200 g
Zwiebeln klein, halbiert
2
Katenschinkenwürfel
150 g
Knoblauchzehe
1
Hackfleisch gemischt, grob auseinandergezupft
400 g
Speisestärke
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer
1 TL
Paprika edelsüß
1 TL
Curry mild
½ TL
Öl
10 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (1 cm)
250 g

Guss und Fertigstellung

Sahne
100 g
Saure Sahne
100 g
Eier
4
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
½ TL
Paprika edelsüß
½ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 39 g

Brennwert 3444 kJ / 823 kcal

Fett 58 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 37 g

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