Empanadillas de poulpe

Empanadillas de poulpe

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

24 morceaux

Zutaten

La garniture

600 g d'eau
120 g d'oignon jaune
2 feuilles de laurier déshydratées
1800 - 2000 g de poulpe surgelé
100 g de poivron rouge
100 g de poivron vert
50 g d'huile d'olive extra vierge
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu
1 c. à café de paprika doux
200 g de tomates concassées en conserve
1 c. à soupe de persil frais haché

La pâte

30 g de beurre doux
5 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
½ c. à café de sel
250 g de farine de blé

Paner et frire

2 - 3 œufs battus
500 g de chapelure
500 d'huile de friture

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 morceau

Eiweiß 9 g

Brennwert 719 kJ / 172 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 12 g

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