Winterlicher Flammkuchen

Winterlicher Flammkuchen

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

Birnen mittelreif, in feinen Scheiben
2
Zitronensaft
2 EL
Radicchio in Streifen
150 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
1 EL
Salz und 6 Prisen zum Würzen
1 TL
Pfeffer
6 Prisen
Buttermilch
250 g
Zucker
1 Prise
Hefe
10 g
Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
375 g
Rapsöl
25 g
Crème fraîche
200 g
Chicorée in Streifen
160 g
Limburger Käse in Würfeln
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 28 g

Brennwert 3388 kJ / 810 kcal

Fett 38 g

Kohlenhydrate 83 g

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