Brioche Burger Buns

Brioche Burger Buns

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std.

10 Stück

Zutaten

Wasser und etwas mehr
150 g
Milch
80 g
Zucker
20 g
frische Germ
5 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr für die Arbeitsfläche
485 g
Salz
1 ½ TL
Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
80 g
Eier (Größe M)
2
Sesam (weiß oder schwarz) zum Bestreuen

Mohn, zum Bestreuen
Weizenmehl, griffig zum Bemehlen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 7 g

Brennwert 1101 kJ / 263 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 38 g

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