Lachs mit Blumenkohlpüree

Lachs mit Blumenkohlpüree

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Sesam geschält
30 g
rote Peperoni entkernt, in Stücken
1
Wasser
600 g
Blumenkohl in Röschen, Strunk in Stücken
700 g
Kartoffeln in Stücken
200 g
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 160 g)
4
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
4 Prisen
Butter
60 g
Koriander mit den zarten Stielen
1 Bund
Limettensaft
1 EL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Sahne
120 g
Limette Bio, geviertelt
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 39 g

Brennwert 2668 kJ / 637 kcal

Fett 44 g

Kohlenhydrate 15 g

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