Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

8 portions

Zutaten

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portions

Natrium 409.1 mg

Eiweiß 5.8 g

Brennwert 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Fett 13.1 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 25.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

ENTERTAINING MADE EASY 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Pizza Margherita

2 Std. 10 Min

Berry mousse

4 Std. 50 Min

Southern Chicken and Cornbread Dressing

1 Std. 15 Min

Anko Ice Cream

10 Std. 10 Min

Béarnaise Sauce

15 Min

Lemon and White Chocolate Cream Tart

2 Std. 45 Min

Petit Gateaux of Nuts and Chocolate

25 Min

Cheese and Walnut Patties

Keine Bewertungen

Profiteroles

2 Std. 15 Min

Raspberry and Chocolate Swirl Pavlova

4 Std. 40 Min

Bloody Mary Soup

25 Min

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

1 Std. 30 Min