Éclair ciocco-caffé

Éclair ciocco-caffé

3.5 8 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 12 Std.

12 pezzi

Zutaten

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema al cioccolato e caffè

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
½ cucchiaino di caffè solubile

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 4.7 g

Brennwert 1428 kJ / 340 kcal

Fett 18.8 g

Kohlenhydrate 38.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Éclair 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Éclair con crema pasticcera e caramello

1h 10min

Torta Dobos

3h 30min

Torta gelato al caffè con caramello allo Champagne

10h

Éclair come un Paris-Brest

5h

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Nessuna valutazione

Éclair vaniglia e cocco

Nessuna valutazione

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

12h

Chicken Ramen

14h 40min

Barbajada

20min

Éclaires al cioccolato

4h 50min

Dessert di Capodanno alla melagrana

1h

Éclair alla crema di limone

4h