Karibische Paella aus dem Ofen

Karibische Paella aus dem Ofen

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Kreuzkümmelsamen
1 TL
Korianderkörner
3 TL
Öl
2 EL
Hähnchenschenkel, mit Haut (à ca. 280 g), im Gelenk geteilt
4
Salz
1 ½ TL
Chiliflocken
1 TL
Kurkuma, gemahlen
½ TL
Zwiebeln geviertelt
2
Knoblauchzehe
1
Mango in Stücken
200 g
Tomaten geviertelt
2
Hühnerfond
600 g
Paellareis
200 g
weiße Bohnen (Abtropfgew. 250 g), abgespült und abgetropft
1 Dose
grüne Bohnen
300 g
Garnelen, roh, ungeschält ohne Kopf
200 g
Kokosnussfleisch, frisch
80 g
Koriander abgezupft
1 Bund

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 71 g

Brennwert 3828 kJ / 915 kcal

Fett 38 g

Kohlenhydrate 66 g

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