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Krebssuppe

Krebssuppe
4.3 16 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Zwiebeln halbiert
    60 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Möhren in Stücken
    140 g
  • Butter
    30 g
  • Thymian abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
    4 Stängel
  • Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
    4 Stängel
  • Krebspaste (z.B. von Langbein)
    50 g
  • Langkornreis parboiled
    100 g
  • Weißwein trocken
    200 g
  • Wasser
    400 g
  • Garnelen, geschält, gegart
    80 g
  • Flusskrebsfleisch in Stücken (ca. 3 cm)
    80 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Cognac (optional)
    20 g
  • Crème fraîche
    150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g
Brennwert 1786 kJ / 427 kcal
Fett 24 g
Kohlenhydrate 29 g

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Deutschland

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