Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

3.8 4 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

24 portions

Zutaten

Pastry cases

unsalted butter cut into pieces, plus extra for greasing
80 g
brown rice
80 g
buckwheat groats
60 g
quinoa
50 g
salt
½ tsp
xanthan gum
1 ½ tsp
egg
1
cold water
40 g

Mushroom filling

dried mushrooms (porcini, shiitake, etc)
20 g
boiling water for soaking
garlic clove
1
olive oil
2 tsp
cream cheese
60 g
fresh chives finely chopped
10 sprigs
walnuts
30 g
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
truffle oil plus extra for drizzling
2 tsp
fresh mushrooms of choice, cut into slices
150 g
fresh thyme leaves, for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 1.7 g

Brennwert 338.8 kJ / 80.7 kcal

Fett 5.8 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 5.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

High Tea 12 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps

2 Std. 30 Min

Fig and walnut bread

3 Std. 20 Min

Roasted eggplant

1 Std. 35 Min

Fresh fennel salad

10 Min

Cannelloni with artichoke filling and tomato sauce

1 Std. 35 Min

Chickpea sundal

6 Std. 45 Min

Spring frittata

1 Std. 15 Min

Peaches in white wine syrup

4 Std.

Whole cauliflower with pea purée

40 Min

Beetroot and tequila cured salmon

24 Std. 20 Min

Coconut and pistachio delight

1 Std. 10 Min

Eggplant involtini with risotto

1 Std. 55 Min