Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

Ricotta gnudi with basil oil (Russell Blaikie)

4.8 4 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

fresh ricotta cheese
500 g

Basil oil

fresh basil leaves only
70 g
boiling water to blanch
ice cold water
grapeseed oil
125 g

Gnudi

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
50 g
nutmeg
1 pinch
sea salt to season
1 pinch
ground black pepper to season
1 pinch
plain flour
500 g
water
1000 g
extra virgin olive oil plus extra to grease
2 tsp
unsalted butter
2 tbsp

Serving

cherry tomatoes mixed, cut into halves
300 g
sea salt to season
ground black pepper to season
fresh basil leaves only, to serve

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 426.7 mg

Eiweiß 28.3 g

Brennwert 4334.1 kJ / 1031.9 kcal

Fett 66.8 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 24.3 g

Kohlenhydrate 78.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Chef favourites 57 Rezepte
Australien und Neuseeland

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Ricotta gnocchi with walnut and spinach pesto

35 Min

The best ricotta gnocchi

3 Std. 45 Min

Beetroot and lamb flatbreads with tahini yoghurt (Diabetes)

1 Std. 10 Min

Salsa verde

5 Min

Goats cheese and caramelised onion mille feuille

1 Std. 50 Min

Porcini pepperleaf paté (Andrew Fielke)

2 Std. 50 Min

Spanakopita

2 Std. 10 Min

Lebanese-style hommus

13 Std. 15 Min

I love U fruit and seed bars

35 Min

Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita

1 Std.

Corn and coriander fritters with avocado tahini

1 Std. 15 Min

Yellow curry sauce (Dandelion restaurant)

55 Min