Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

4.2 9 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 13 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

500 g de foie gras de canard cru dénervé
2 c. à café rases de sel
1 c. à café de poivre moulu
100 g de muscat
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
7 abricots secs dénoyautés moelleux, coupés en dés
500 g d'eau
100 g de noisettes grillées

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 14 g

Brennwert 4280 kJ / 1040 kcal

Fett 13 g

Kohlenhydrate 102 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Foie gras au piment d'Espelette

72 Std.

Foie gras aux figues et à l'armagnac

13 Std. 30 Min

Foie gras de canard

72 Std.

Sapin strudel

3 Std. 30 Min

Foie gras au café et aux pruneaux

1 Std. 35 Min

Crumble de confit de canard aux noix

1 Std.

Tartelette boudin-pomme façon tartelette au chocolat

1 Std. 45 Min

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

13 Std. 30 Min

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2 Std. 15 Min

Île flottante au foie gras

25 Min

Foie gras farci aux figues

24 Std.

Pain hérisson, au pont-l'évêque, à l'ail et aux noisettes

2 Std. 15 Min