Saumon gravlax

Saumon gravlax

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 60 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

1 c. à café bombée de graines de fenouil
2 bouquets d'aneth frais
150 g de gros sel
150 g de sucre
1 filet de saumon frais épais de 1 kg avec la peau
2 c. à soupe d'aquavit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 31 g

Brennwert 1415 kJ / 340 kcal

Fett 10 g

Kohlenhydrate 19 g

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Frankreich

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