Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Seeded Breakfast Bread with Avocado Ricotta Spread and Smoked Salmon
Zubereitung 20 Min
Gesamt 3 Std. 20 Min
6 portions
Zutaten
Seeded Breakfast Bread
-
wholemeal flour250 g
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spelt flour230 g
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sunflower seeds plus 2 tsp for sprinkling70 g
-
black sesame seeds plus 1 tsp for sprinkling35 g
-
caraway seeds (optional) plus 1 tsp for sprinkling1 Tbsp
-
linseeds plus 1 tsp for sprinkling1 Tbsp
-
fine sea salt2 tsp
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baking powder2 tsp
-
bicarbonate of soda1 tsp
-
whole milk170 g
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buttermilk180 g
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runny honey30 g
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extra virgin olive oil plus extra for greasing20 g
Avocado Ricotta Spread
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ricotta cheese125 g
-
ripe avocados quartered3
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lemon juice2 Tbsp
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fine sea salt or to taste2 pinches
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ground black pepper or to taste, plus extra for sprinkling2 pinches
Assembly
-
smoked salmon sliced100 g
-
lemon cut in wedges1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
17.7 g
Brennwert
1768 kJ /
425 kcal
Fett
27.5 g
Kohlenhydrate
22.8 g
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