Puschlaver Pizzoccheri mit Gemüse

Puschlaver Pizzoccheri mit Gemüse

4.7 31 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Pizzoccheri

Bündner Bergkäse
150 g
Buchweizen
200 g
Weissmehl
150 g
Salz und 2 EL für das Garwasser
1 TL
Milch
150 g
Eier
2
Wasser
3000 g
Rapsöl
1 EL
Kartoffeln, festkochend in Würfeln (1 cm)
150 g

Gemüse

Zwiebeln halbiert
80 g
Wirz in Stücken (3 cm)
150 g
frischer Salbei
6 Blättchen
Bratspeck, in Tranchen in Stücken (3 cm)
80 g
Butter
50 g
Blattspinat, frisch
100 g
Salz nach Belieben
¼ TL
Pfeffer nach Belieben
1 Prise
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise
Vollrahm
80 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 29 g

Brennwert 3643 kJ / 871 kcal

Fett 50 g

Kohlenhydrate 74 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

En Guete, Schwiiz! 95 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Trenette mit Pesto

45 Min

Lauch-Polenta mit Marroni-Topping

50 Min

Polenta mit Champignon-Rahm-Sauce

50 Min

Rüeblisalat mit Sesam-Crackern

1 Std.

Polenta mit Pilzragout

45 Min

Ricotta-Ravioli mit Auberginensauce

1 Std. 40 Min

Aprikosenjogurt-Dip mit Curry

10 Min

Gebackener Spinat mit Eiern

35 Min

Asiatische Gemüsesuppe mit Tofu

1 Std. 30 Min

Zucchetti-Omelette

40 Min

Randensalat

10 Min

Zwiebel-Käsewähe

1 Std. 15 Min